صيادية السمك طريقة طبخ و عمل صيادية السمك بالصور

عدد المساهمات : 31 تاريخ التسجيل : 04/09/2011

صيادية السمك طريقة طبخ و عمل صيادية السمك بالصور
مقادير صيادية السمك طريقة طبخ و عمل صيادية السمك بالصور

صيادية السمك طريقة طبخ و عمل صيادية السمك بالصور 15949

المكوّنات

مكوّنات تحضير السمك:
750 غ من فيليه السمك الأبيض
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
لتحضير الأرز:
4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البصل
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
3 أكواب أو 750 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
4 حبات من الهال الأخضر
2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي

طريقة التحضير

تُتبّل قطع فيليه السمك بالفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم
تُغطّى وتُترك جانباً.

يوضع البصل في طبق خاص للفرن، ويُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة
مئويّة لمدة 45 دقيقة أو حتى يذبل. ثم يُخرج من الفرن ويُقشّر ويُفرم.

يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ كبير للصلصة، ويُطهى الثوم مع التحريك لمدّة
دقيقة. ثم يُضاف البصل مع كل التوابل وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين.

يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُغلى المزيج ثم يُترك
على النار لمدة 4 إلى 5 دقائق. يوضع السائل في خلاّطٍ كهربائيٍّ، ويُخلط
لمدّة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح ناعماً.

يُعاد السائل إلى الوعاء، وتُضاف حبّات الهال والأرز. تُغلى المكونات
وتُغطى وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو حتى يصبح الأرز مطهوّاً
جيداً.

في ذلك الوقت، تُخبز قطع فيليه السمك أو تُشوى حتى يصبح لونها بنيّاً
ذهبيّاً.

يوضع الأرز المطبوخ على طبقٍ كبير للتقديم ويوضع فيليه السمك فوق
الأرز. يُزيّن الطبق بحباّت الصنوبر المحمص في الفرن وجوانح الليمون
الحامض الطازج
منقول.

عدد المساهمات : 339 تاريخ التسجيل : 26/08/2011

تسلمى ياسارة وننتظر منك المزيد من الابداع والتميز

عدد المساهمات : 31 تاريخ التسجيل : 04/09/2011

شكرا ليكي يا سارة

Admin عدد المساهمات : 127 تاريخ التسجيل : 06/02/2012

تسلم ايدك ياقمر بجد جميييييييييييلة

» طريقة عمل صيادية السمك بالصور
» اسياخ السمك بالصور ,طريقة عمل كفته السمك بالصور,اسياخ السمك على الفحم بالصوررررررر
» طريقة عمل السمك المشوي بالفرن بالصور
» طريقة عمل السمك المحشى
» طريقة عمل السمك الفيليه مع صوص الليمون والجنزبيل