شركة ماي واي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل السمك المحشى

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
sara




عدد المساهمات : 31
تاريخ التسجيل : 04/09/2011

طريقة عمل السمك المحشى Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل السمك المحشى   طريقة عمل السمك المحشى Emptyالأربعاء فبراير 01, 2012 10:19 am

طريقة عمل السمك المحشى 15147
طريقة عمل السمك المحشى

المقادير :
1 سمكة شواء (1 2 كيلو).
2 كوب من الأعشاب المفرومة (بقدونس، كزبرة، شبت، رشاد).
4 5 عود من البصل الأخضر.
1/4 كوب من زيت الزيتون.
1 عصير حبة ليمون حامض.
خصلات أعشاب واوتاد ليمون حامض للزينة.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.
الطريقة :
ينظف السمك ويغسل جيداً ثم يفرك من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود وتوضع جانباً.
يغسل البصل الأخضر ويفرم ناعماً ثم يغسل البقدونس والكزبرة والشبت والرشاد.
يفرم مقدار ملعقة كبيرة من كل صنف من الأعشاب ثم تخلط مع البصل المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون.
عندما تصبح الحشوة جاهزة، تحشى السمكة بالخليط وتغلق الفتحة جيداً بواسطة عيدان الكوكتيل.
بواسطة سكين حادة تشق أطراف السمكة بطريقة منحرفة ثم توضع السمكة في صينية
الفرن وتدهن بالزيت جيداً من الجهتين ويصب عليها عصير الحامض وتدخل إلى فرن
متوسط الحرارة مدة 40 50 دقيقة.
أثناء الشوى تقلب السمكة وترطب بالعصارة من الطبق.
تفحص السمكة بالشوكة من الجزء الأسمك للتأكد من النضوج.
ترفع من الفرن وتوضع بحذر في طبق التقديم ثم تزين بخصلات الأعشاب الطازجة
وأوتاد الليمون الحامض وتقدم ساخنة مع الأرز المبخر والسلطة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جوليت محمد
Admin
جوليت محمد


عدد المساهمات : 127
تاريخ التسجيل : 06/02/2012

طريقة عمل السمك المحشى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل السمك المحشى   طريقة عمل السمك المحشى Emptyالإثنين فبراير 06, 2012 10:53 am

والله جوعتينى بجد تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملكة زمانى




عدد المساهمات : 339
تاريخ التسجيل : 26/08/2011

طريقة عمل السمك المحشى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل السمك المحشى   طريقة عمل السمك المحشى Emptyالثلاثاء فبراير 07, 2012 8:04 am

يمممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ايه الجمال ده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل السمك المحشى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شركة ماي واي :: بنــــــــــــــــــــــــــات حــــــــــــــــــــــــواء :: مطــــــــــبخ حـــــــــــــــواء-
انتقل الى: