ملكة زمانى
عدد المساهمات : 339
تاريخ التسجيل : 26/08/2011
 | | موضوع: شوربة الدجاج بالكريمة على الطريقة المكسيكية الإثنين سبتمبر 19, 2011 12:09 pm | |
|
شوربة الدجاج
بالكريمة على الطريقة المكسيكية
المقادير
8 رقائق
تورتيلا سميكة
5 أكواب مرق
دجاج
4 صدور
دجاج
مقطعة صغير
مسلوقة
3 أكواب
خضراوات مشكلة
ملعقة صغيرة
بودرة كاري
نصف
ملعقة صغيرة فلفل احمر
حار
نصف ملعقة
صغيرة زعتر مجفف
2 كوب حليب
بدون
دسم
ثلث كوب
دقيق
بصلة خضراء
مقطعة
ملح و فلفل
للطعم
الطريقة
:
برفق نضع كل اثنين من
رقائق التورتيلا في صينية مدهونة ونضعها في فرن حار لمدة
350 لمدة 10 دقائق إلى أن
يصبح لون الرقائق ذهبي خفيف و مقرمش
في مقلاة
واسعة
نخلط المرق وقطع الدجاج
والخضراوات والزعتر و الكاري والفلفل ونترك الخليط على
النار إلى أن يغلي ثم
نقلل من درجة الحرارة
نخلط الحليب و الدقيق
جيدا ونضعه
بالتدريج في القدر مع
التقليب المستمر ونترك الخليط يغلي لمدة 2 دقيقة ثم نرش الملح
و الفلفل
للطعم
نضع
رقائق
التورتيلا في طبق
الشوربة ونصب الشوربة بحذر ونرش البصل الأخضر للتزيين وتقدم
فورا..
| |
|
