شوربة الدجاج بالكريمة على الطريقة المكسيكية

عدد المساهمات : 339 تاريخ التسجيل : 26/08/2011

شوربة الدجاج
بالكريمة على الطريقة المكسيكية

المقادير

8 رقائق
تورتيلا سميكة
5 أكواب مرق
دجاج

4 صدور
دجاج
مقطعة صغير
مسلوقة
3 أكواب
خضراوات مشكلة
ملعقة صغيرة
بودرة كاري
نصف
ملعقة صغيرة فلفل احمر
حار
نصف ملعقة
صغيرة زعتر مجفف
2 كوب حليب
بدون
دسم
ثلث كوب
دقيق
بصلة خضراء
مقطعة
ملح و فلفل
للطعم

الطريقة
:
برفق نضع كل اثنين من
رقائق التورتيلا في صينية مدهونة ونضعها في فرن حار لمدة
350 لمدة 10 دقائق إلى أن
يصبح لون الرقائق ذهبي خفيف و مقرمش
في مقلاة
واسعة
نخلط المرق وقطع الدجاج
والخضراوات والزعتر و الكاري والفلفل ونترك الخليط على
النار إلى أن يغلي ثم
نقلل من درجة الحرارة

نخلط الحليب و الدقيق
جيدا ونضعه
بالتدريج في القدر مع
التقليب المستمر ونترك الخليط يغلي لمدة 2 دقيقة ثم نرش الملح
و الفلفل
للطعم

نضع
رقائق
التورتيلا في طبق
الشوربة ونصب الشوربة بحذر ونرش البصل الأخضر للتزيين وتقدم
فورا..